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Yanagiba VG 10 Poli Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Polie il convient également pour l'épluchage H770 il convient également pour l'épluchage Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
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