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Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 210mm blue_steel reflète leur capacité à couper H770 reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments Ce magnifique couteau Santoku est fabriqué à partir d'acier blanc #2 de qualité supérieure et soigneusement traité avec une finition traditionnelle Kurouchi ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
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