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Kiritsuke HAP 40 Bokashi Manche en Bois de Rose 200mm Manche:Japonais ce qui en fait un H770 ce qui en fait un couteau qui combine les caractéristiques des deux modèles il protège les lames jusqu’à 150 mm de longueur pour une utilisation sans souci ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
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