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Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Manche:Japonais Comme dans de nombreux pays H770 Comme dans de nombreux pays Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
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