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Kiritsuke Gyuto ZDP 189 Poli Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:ZDP 189 Son talon en forme de H770 Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations Sa lame courbée vous aide à appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
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